BOLU KOPI
bahan:
3 btr telur utuh
2 btr kuning telur
1 sdt SP
80 gr gula pasir
90 gr tep pro rendah
20 gr susu bubuk
150 gr margarin/butter lelehkan
2 bgks kopi instan
2 sdm air panas
topping: meises (optional)
siapkan loyang sekat : 20x30 cm
atau loyang tulban 20cm
atau loyang kotak 20x20cm
cara membuat:
* campur kopi instan dan air panas aduk rata dan sisihkan
* mixer telur, gula dan SP -+ 10menit sampai mengembang dan kental berjejak
* masukkan terigu dan susu bubuk secara bertahap tetap dgn mixer speed rendah
* masukkan margarin leleh dan kopi seduh yg sdh suhu ruang, mixer dgn speed rendah
* aduk dgn spatula sampai rata, jgn ada cairan yg mengendap dan jgn overmix. Adonan akhir tetap kental berjejak
* tuang ke loyang dan hentakkan bbrp kali
* beri topping meises
* panaskan oven 180° api atas bawah
* panggang kue sampai matang -+ 30menit atau sesuaikan dgn oven masing²
* setelah matang lgsg keluarkan kue ke cooling rack dan diamkan hingga suhu ruang
* bolu siap disajikan
* video pembuatan sy post disebelah
Selamat Mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar