Bahan :
- 60 gr tepung hungkwe
- 50 gr sagu mutiara
- 120 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 600 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- setetes pewarna merah biar warnanya agak gonjreng (nggak pake juga nggak papa)
Cara membuat :
- Didihkan air di panci, setelah mendidih masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit. Matikan api, aduk² lalu tutup pancinya. Biarkan 30 menit dlm keadaan panci tertutup. Setelah 30 menit, buka tutup pancinya, beri setetes pewarna merah rebus lagi selama 7 menit. Matikan api, aduk2, lalu tutup panci dan biarkan hingga dingin. Tiriskan
- Campur tepung hungkwe dgn santan, garam, gula & daun pandan. Aduk2 hingga tepung tercampur rata & tdk bergerindil. Nyalakan kompor, masak dgn api kecil hingga meletup2 & mengental. Setelah mengental, masukkan sagu mutiara. Aduk rata. Matikan api
- Selagi panas masukkan adonan ke dlm cetakan & biarkan dingin agar set
Tidak ada komentar:
Posting Komentar