@tin.tinkitchen
Bahan A:
250 gr terigu protein tinggi
20 gr susu bubuk
40 gr gula
4 gr ragi
1 butir telur
110 ml air dingin
Bahan B:
40 gr margarin
1/4 st garam
Isian: Selai nanas
Taburan: biji wijen
Cara membuat:
1.Mixer bahan A hingga setengah kalis.
2.Masukkan bahan B mixer lagi hingga kalis elastis.
3.Bulatkan adonan tutup kain dan diamkan 30 mnt lalu kempiskan adonan dan uleni sebentar.
4.Potong timbang @55 gr dan bulatkan lagi,istirahatkan 10 mnt.
5.Ambil satu adonan,pipihkan dan beri isian selai nanas dan bentuk bunga lalu proofing 30 mnt.
6.Oles permukaan dengan susu cair,bagian tengah beri wijen dan panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya api atas bawah suhu 150 dercel selama 25 mnt hingga matang (sesuai oven masing-masing) lalu oles margarin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar