@tin.tinkitchen (jadi 8 buah)
Bahan A:
250 gr tepung terigu protein tinggi
20 gr susu bubuk
60 gr gula pasir
4 gr ragi instan
1 btr telur
110 ml air dingin
Bahan B:
40 gr margarin
1/4 st garam
Isian: meses chocolate
Baha Crumble:
2 sm tepung terigu protein rendah
1 sm gula halus
1 sm margarin
Cara membuat crumble:
*Campur semua bahan lalu aduk perlahan pakai tangan hingga bergerindil dan siap digunakan.
Cara membuat:
1.Mixer bahan A hingga kalis.
2.Masukkan bahan B uleni hingga kalis elastis.
3.Bulatkan adonan tutup kain diamkan 30 mnt hingga mengembang.
4.Kempiskan adonan potong timbang @60 gr bulatkan lagi tutup kain istirahatkan 10 mnt.
5.Ambil 1 adonan pipihkan lalu beri meses dan gulung sesuai selera dan tata di wadah kertas roti lakukan hingga selesai lalu tutup kain diamkan 30 mnt hingga mengembang lalu oles susu cair lalu taburi crumble dan panggang di oven yg sdh dipanaskan sebelumnya api atas bawah suhu 150 dercel selama 20 mnt (sesuai oven masing-masing)
6.Setelah matang angkat oles margarin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar