1 Adonan Untuk 3 Macam Kue

 

1 ADONAN BISA BUAT 3 MACAM KUE

(DONAT, MINI PIZZA, ROTI ISI)

 

RESEP DONAT EMPUK

Bahan A :

◆ 2 sdm fermipan

◆ 1 sdm gula pasir

◆ 1/4 gelas belimbing air hangat

 

Bahan B :

◆ 200 gram margarin/mentega

◆ 2 butir kuning telur

◆ 10 sdm gula pasir

◆ 1/2 sdt garam

 

Bahan c :

◆ 500 ml Air dingin dari kulkas

◆ 3 sdm Susu kental manis aduk rata

◆ 1 kg terigu protein tinggi (aku pakai segitiga biru) Minyak goreng secukupnya

 

(Topping donat dan pizza mini) sesuai selera bunda..

 

CARA MEMBUATNYA :

1. Aduk bahan A di mangkuk, biarkan sampai berbusa (kira2 10 menit)..

2. Ambil baskom besar, masukkan bahan B, aduk rata pakai wisk..

3. Masukkan terigu dan susu kental manis ke bahan B,

masukkan bahan A aduk sampai rata dan bergerindil..

4. Masukkan air dingin sedikit2, uleni sampai kalis,

sesekali banting, tutup adonan dgn kain bersih yang di basahi/lembab.

biarkan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan,.

5. Ambil adonan (besar atau kecil sesuai selera) bentuk donat, diamkan kira2 30 menit (sampai donat mengembang kembali dan berbau ragi).

6. Panaskan minyak yang banyak ya bunda, goreng donat, balik, biarkan sampai kuning matang

angkat tiriskan..

NB : setelah dingin kasih topping sesuai selera masing2..

 

7. Untuk pizza mini caranya sama,

pakai adonan donat,

topping sesuai selera

panggang dgn api sedan kira2 15 menit

(test permukaan bawah pizza, kalau sudah kekuningan berarti sudah matang)

 

8. Adonan donat bisa juga buat roti isi,

Bisa pisang, coklat, keju dan lain-lain

sesuai selera..

Selamat mencoba..

 

Bahan untuk esnya...

Santan

Gula 2kg....

Susu 1 kaleng (biasa sya pake omela yg ukuran besar.

Maizena 100ml.

Cara memasak...

Masak gulax d wajan ukuran 2 liter bersama santan ukuran full yaa santanx....klu suda aga panas cairkan maizena d wadah trus campurkan k adonan yg d masak tdi....setelah sudah mendidih matikan konforx trua campur susux....

Tunggu dingin trus buat seperti es lilin.....

Dingin d frezeer....

 

Untuk coklatx

Cairkan coklat batang + mentega (yg saya pake coklat alfa yg 500g + mentega 1/2 kg bagi 2)klu suda cair campur minyak goreng 100ml trus campur kacang goreng

Credit : Nurhayati abdulah

1 Adonan dapat 3 macam kue