Masakan Cilok Telur

 

 

CILOK TELUR

By  @vthree2107
Bahan:
250 gr tepung tapioka
125 gr tepung terigu
2 butir telur +2 sdm air, kocok
1 batang daun bawang, rajang halus
Tusukan sate
Minyak goreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
Garam
Lada
Kaldu bubuk
150 ml air

Saus:
8 sdm/5 sachet saus cabe
1 sdt gula
3 sdt bubuk cabe (me: bon cabe level 15)
5 sdm air hangat

Cara membuat:
1. Rebus semua bumbu halus lalu sisihkan hingga hangat.
2. Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan penyedap. Aduk rata.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus (no 1). Uleni sampai tercampur dan kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan hingga habis.
5. Rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 3 sdm minyak goreng. Biarkan hingga mengapung. Angkat lalu sisihkan.
6. Tusuk satu per satu dengan tusukan. Lakukan hingga habis.
7. Celupkan ke dalam kocokan telur dan air. Lalu goreng dalam minyak panas. Putar sesekali hingga matang merata. Sisihkan.
8. Campur semua bahan saus lalu tuang di atas cilok (no 7). 

Sajikan

Cilok Telur