Donat Kentang
Resep donat kentang
Receipe: kak @ayoe_widya83
(Me: jadi 10pc @44-45gr)
Bahan A
200 gr terigu pro tinggi
80 gr kentang (kukus&haluskan)
25 gr gula
8 gr susu bubuk
3 gr ragi
1 kuning telur
-/+ 80-100gr susu cair/air ( dingin)
Bahan B
20 gr margarin/butter
3 gr garam
Cara:
- Uleni bahan A sampai 1/2 kalis, tambahkan bahan B uleni sampai elastis
- potong timbang @ 40 gram, rounding
- istirahatkan adonan 30 menit
- gilas/pipihkan adonan ( buang udara)
- shaping
- letakan donat yang sudah dibentuk diatas kertas roti, tabur dengan terigu agar tidak lengket
- tunggu mengembang -/+ 30 menit
- panaskan minyak goreng dengan api kecil-sedang, goreng donat satu sisi hingga kecoklatan, balik donat goreng hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan
 |
| Donat Kentang |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar