By : @seriminaskitchen
Teman ngopi malam ini,
Donat Tape saya pakai madu bunda sebagai pengganti gula, bunda boleh saja pakai gulpas ya..cus di cek resepnya, ini rasanya jadul banget, tapi kliatan donat modern karena toppingnya dibikin warna warni yaa, punya sy yg polos enak banget karena tapenya pakai yg super, anak2 makan yg ber topping
BAHAN-1
250gr terigu
2sdm susu bubuk
100gr tape singkong
50gr gula pasir (me 3sdm madu kurangi susu/air krn madu cair)
2 kuning telur
5gr ragi instant
75-100ml susu segar (boleh air dingin)
BAHAN-2
1/4 sdt garam (sejumput)
35gr margarine/butter
CARA
1.Campur semua bahan-1, aduk sampai setengah kalis (boleh pakai mixer), setelah setengah kalis masukkan bahan-2, mixer sampai kalis elastis (tidak ada yg lengket di baskom)
2.Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat (30-45) menit, masukkan ke wadah tutup pakai plastik atau serbet lembab.
3.Kempiskan adoanan, ulen dg tangan, bulatkan @40gr, bentuk menjadi donat pakai cetakan donat atau manual, istirahatkan lagi 30-45 menit)
4.Goreng donat di minyak banyak dan panas, api kecil, balik donat hanya sekali untuk menghindari donat menyerap minyak (jangan dibolak-balik).
 |
| Donat Tape |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar