Kroket
Kentang Bulat
By
@linasutiono
Bahan :
500 gr kentang (berat stlh di kupas)
2 sdm susu bubuk
1 btr kuning telur
1/4 sdt pala bubuk
Putih telur secukupnya
Tepung roti secukupnya
Garam, merica secukupnya
Bahan isi
3 bh b.merah, haluskan
2 bh b.putih, haluskan
150 gr daging cincang
Sengenggam buncis, iris kecil
1 bh wortel, pot kotak kecil
1 sdm margarine
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm b.goreng
1 sdm terigu (larutkan dgn 3 sdm air)
Garam, merica, gulpas
Caranya :
*Kupas kentang, potong2 lalu goreng, angkat.
Haluskan selagi panas.
*Tambahkan kuning telur, susu bubuk, garam,
merica, pala bubuk, aduk rata, sisihkan.
*Tumis bawang dengan margarine hingga harum lalu
masukkan daging cincang aduk rata masukkan wortel dan buncis aduk hingga daging
matang beri kecap manis, saus tiram, garam, merica dan gula pasir aduk rata,
tes rasa, tuangkan air larutan terigu, aduk, angkat. Masukkan b.goreng aduk
hingga tercampur rata.
*Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, isi
dengan bahan isian lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis
*Celupkan kroket ke putih telur lalu balur
dengan tepung roti, diamkan sebentar di kulkas.
*Goreng kroket hingga kekuningan.
Kroket Kentang Bulat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar