ASINAN MANGGA MUDA
By.@lisna_lisnawati71
Bahan :
- 10 buah mangga muda (1500 gr)
- 150 gr gula pasir
- 1 keping gula merah sisir (50 gr)
- 2 sdt garam
- 5 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 450 mil air (1 1/2 gelas air)
Cara Membuatnya :
1. Cuci bersih buah Mangga nya, kupas, potong² sesuai selera,
lalu tambahkan 2 sdt garam, aduk mangga nya, dan diamkan selama 1 jam hingga
garamnya meresap
2. Setelah 1 jam, cuci bersih dan tiriskan
3. Lalu rebus cabe merah keriting dan cabe rawit merah, uleg dan
sisihkan
4. Rebus gula merah dan gula pasir hingga mendidih dan gula
larut, matikan api, diamkan hingga hangat² suam
5. Lalu siramkan cairan gula ke buah mangga, masukkan cabe yang
di uleg tadi, aduk hingga tercampur rata, (gak usah di tambahkan lagi garam dan
asem, karena sebelumnya mangganya sudah ditaburi dengan garam dan gak usah di
tambahkan asem/cuka ya, karena sudah asam dari buah mangganya)
6. Masukkan dalam kulkas hingga meresap, sajikan dalam keadaan
dingin lebih seger dan nikmat
IG: https://www.instagram.com/lisna_lisnawati71/
 |
| Asinan Mangga Muda |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar