CAKWE
by @dhiahoddie
Bahan Biang :
3 sdm air hangat
1 sdt ragi instan
1 sdt tepung terigu
1/4 sdt garam
(Campur jd satu dan diamkan 15 menit)
Bahan 1 :
250 grm tepung cakra
150 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1 sdm minyak goreng
Cara membuat :
1. Campur bahan 1 dng bahan biang, aduk rata..
tuang air sedikit demi sedikit, sampai adonan pas.. kemudian uleni sampai
kalis. Diamkan di wadah tertutup selama 2-3 jam.
2. Kempiskan adonan, taburi terigu tipis2 dan
gilas kira2 2 cm, potong memamjang 12 cm dan lebar 2 cm
3. Tumpuk 2 adonan lalu tekan bagian tengah dng
tusuk sate.
4. Goreng dng minyak banyak sampai ke dua sisi
nya kuniNg kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Saus :
2 siung bawang putih, haluskan
4 buah cabe rawit, haluskan
4 sdm saus tomat/ pedas
1 sdt cuka
Gula, garam dan kaldu bubuk
Air secukupnya
Cara membuat :
Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum,
tambahkan saus tomat dan cuka, aduk rata.. selanjutnya beri air,garam dan
gula.. test rasa. Angkat dan siap di buat cocolan
Cakwe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar