Tips Membuat Zuppa Soup

 

ZUPPA SOUP

 

Sup kental yang ditutup puff pastry lalu dipanggang atau biasa dikenal dengan nama Zuppa Soup.

 

Bahan :

2 siung bawang putih (cincang)

¼ buah bawang bombai (potong dadu)

½ buah wortel (potong dadu)

50 g jagung manis pipil

¼ buah brokoli (cincang kasar)

4 buah buncis (potong ½ cm)

200 ml air

400 ml susu kedelai (tanpa rasa)

2 sdm tepung pati jagung (cairkan)

Puff pastry sheet

Kaldu jamur

Garam

Lada putih

 

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu.

2. Masukkan air, wortel, dan jagung, masak hingga matang.

3. Tambahkan buncis, brokoli dan masak kembali hingga matang.

4. Masukkan susu kedelai, kaldu jamur, garam, dan lada putih, masak hingga agak menggolak dengan api sedang.

5. Tuang larutan tepung pati jagung, aduk hingga mengental.

6. Masukkan ke dalam mangkuk saji lalu olesi bibir mangkuk dengan telur, tutup dengan puff pastry sheet.

7. Panggang 200℃ selama 15- 20 menit, hingga puff pastry matang. Sajikan.

Zuppa Soup