Resep Es Tape Cincau

 

 

ES BOLA TAPE CINCAU

Bahan bola tape:
- 300 gr tape singkong yang manis
- 40 gr sagu kurang lebih

Bahan pelengkap:
- 1 liter susu cair plain bisa diganti santan
- cincau hitam secukupnya, potong kecil

Bahan air gula:
- 200 gr gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Buat bola tape: remas-remas tape singkong lalu campur dengan sagu. Aduk hingga kalis, bulatkan sebesar kelereng, lalu rebus di air mendidih hingga terapung. Angkat dan rendam dalam air es.
2. Air gula: rebus air dan gula merah plus daun pandan, hingga gula larut, angkat dan saring.
3. Cara penyajian, tempatkan bola tape berikut cincau dalam wadah, tuang susu cair, beri air gula dan es batu, sajikan

Es Tape Cincau