Bahan Bumbu Kuah Bakso

  

RESEP BUMBU KUAH BAKSO

BAHAN ~ BAHAN :

300 gr Bawang Putih

50 gr Bawang Merah

1 sdm Merica

1/4 Butir Pala

200 ml Minyak Goreng

garam gula penyedap rasa secukupnya

CARA :

1 )kupas bawang putih dan batang daun bawang cuci bersih lalu tiriskan

2 )panaskan minyak tumis dulu merica sama palanya lalu angkat dan tiriskan sisihkan dulu

lalu tumis bawang putih sebentar sampai agak layu baru masukan batang daun bawang

sambil aduk aduk tumis sampai matang lalu angkat dan sisihkan biarkan agak dingin dulu lalu haluskan

bisa diblender / diulek sesuai selera

( untuk merica dan pala haluskan secara terpisah )

3 )masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi kedalam wajan tambahkan garam gula kaldu ayam bubuk dan merica pala yg sudah dihaluskan tadi masak sampai kadar air kering

bila bumbu sudah benar benar kering tambahkan minyak masak lagi sampai matang kurang lebih 15 menit jangan lupa sesekali diaduk aduk biar matangnya merata dan tidak gosong

sengaja gunakan minyak agak banyak biar awet kalau disimpan lama krn kita tidak mengunakan bahan pengawet

4 )untuk penyajian kuah bakso tinggal tambahkan tulang / tetelan sapi rebus sebantar lalu bilas dengan air bersih

rebus air sesuai kebutuhan kuah masukan tulang / tetelan sapi tambahkan bumbu bakso

tambahkan garam gula dan kaldu ayam sesuai selera masing masing rebus sampai kuah keluar kaldunya

tambahkan bakso tahu atau mie sesuai selera masing masing

SELAMAT MENCOBA

Bumbu Kuah Bakso