PUKIS KENTANG
PUKIS KENTANG MENUL MENUL
By @maccby_kitchen
Bahan:
- 225 gr tepung terigu
- 80 gr potato flakes/ 100 gr Kentang (kukus dan haluskan lalu timbang )
- 125 gr gula pasir
- 20 gr margarin,cairkan
- 100 ml santan
- 3 butir telur
- 1/4 essens vanili
- 1/4 sdt garam
- Pasta cokelat
- 130 ml Air panas
- Keju parut secukupnya untuk toping
Bahan biang :
1 sdt fermipan
50 ml air hangat
Cara: 
Buat biang :
- campurkan fermipan dan air hangat,aduk rata,diamkan 10 menit sampai berbuih.
Larutkan 80 gr potato flakes dgn 130ml air panas, aduk rata smpai membentuk konsistensi kentang halus, lalu masukan santan aduk - Siapkan wadah,campur gula pasir,telur dan garam,mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan campuran kentang secara bergantian,aduk sampai tercampur rata,tambahkan larutan biang dan essens vanili,aduk secara perlahan,kemudian diamkan selama 1 jam.
Masukkan margarin cair,aduk rata,ambil sedikit adonan,beri pasta cokelat,aduk biar tercampur rata. 
- Panaskan cetakan,olesi dengan margarin,tuang adonan setengah cetakan,lalu beri adonan cokelat diatasnya,panggang sampai setengah matang,taburi keju parut diatasnya,panggang lagi sampai matang dan pinggirnya berwarna kecokelatan,angkat.
Semoga bermanfaat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar