CHOCO VANILLA CASTELLA CAKE

 

 

CHOCO VANILLA CASTELLA CAKE

Recipe: @cookingwithhel
Rebake: @hartatitrifena

Bahan 1:
70 ml susu cair
50 ml minyak sayur
60 gr terigu pro rendah
4 butir kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
10 gr bubuk coklat

Bahan 2:
4 butir putih telur
1 sdt perasan lemon
70 gr gula pasir

Topping: Chocochips

Cara membuat:
1. Siapkan loyang 16x16x7 cm, alasi baking paper full sampai atas loyang.
2. Campur susu cair, minyak dan terigu, aduk rata dengan whisk. Masukkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian beri coklat bubuk, satu bagian beri pasta vanila. Sisihkan.
4. Kocok bahan 2 kecuali gula, mixer hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap mixer hingga soft peak.
5. Adonan dibagi 2, yang satu campur ke adonan vanilla dan satunya keadonan coklat. Aduk balik hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan coklat ke loyang, lalu tuang adonan vanila. Bentuk motif hurricane pada bagian pinggiran, beri topping chocochips.
7. Oven dengan metode au bain marie, dengan suhu 150°C selama 60 menit. 

Castella cake