Makanan Acar Mentimun

 

ACAR TIMUN

 

By  @jennynovembria

BAHAN :

2 buah timun, buang biji, potong kotak kecil

1/4 buah nanas, cuci, potong kotak kecil

1 buah wortel, kupas, cuci, potong kecil

Bawang merah sesuai selera (sy pake 1 ons), kupas, cuci, potong 2

Cabe rawit ijo sesuai selera (sy pake segenggam)

 

BUMBU :

150 ml air kurang lebih

1 sdt garam

3 sdm gula pasir atau sesuai selera

1 sdm penuh cuka

 

CARA MEMBUATNYA :

- Masak air bersama gula & garam hingga mendidih dgn api kecil (tujuan air dimasak dulu agar acar bisa tahan lama) matikan api, tunggu hingga hangat kuku. Masukan cuka, aduk rata.

- Tempatkan timun wortel nanas bawang merah & cabe rawit ijo dlm wadah, kemudian tuang larutan cuka, aduk hingga rata.

- Simpan di kulkas minimal sejam, acar timun siap disajikan.

Acar Timun