Bentuk Cemilan Cilok Gurita

 

 

Cilok Gurita

 

Bahan :

9 buah sosis ayam/sapi

15 sdm tepung terigu

20 sdm tepung tapioka

1 butir telur ayam

1/2 sdm masako ayam

1/4 sdm garam

1/4 sdm lada bubuk

2 siung bawang putih (haluskan)

300 ml air panas mendidih

 

Bahan pencelup :

3 sdm tepung terigu

sedikit masako ayam

secukupnya air

(campurkan semua bahan lalu aduk sampai tercampur rata.)

~secukupnya tepung panir

 

Cara membuat :

1. campurkan tepung terigu, masako, garam, lada bubuk, dan air panas. lalu aduk sampai tercampur rata.

2. setelah tercampur, masukan telur, tepung tapioka. kemudian uleni sampai kalis.

3. potong sosis menjadi 4 bagian sama rata. kemudian belah menjadi 4 jangan sampai putus.

4. ambil secemol adonan lalu bulatkan. kemudian tekan dengan sosis. bagian sosis yang dipotong taruh atas digunakan sebagai kaki gurita.

5. rebus sampai matang (mengapung). lalu angkat.

6. celupkan kedalam larutan terigu. kemudian baluri dengan tepung panir.

7. goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.

 

Cilok gurita siap dinikmati

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Cilok Gurita