Cara Membuat Crepes

 

 

NEOPOLITAN MILLE CREPES

By. @yessy_octa
Source :@yoenitaa
mbak can makasih ya resepnya  , izin share

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 450 ml susu uht putih
• 2 butir telur
• 30 gr gula pasir
• 25 gr butter, lelehkan
• 1,5 sdm susu bubuk
• 1 sdt Vanilla essence
• 1 sdt Pasta coklat
• 1 sdt Pasta strawberry
• 1 sdt garam

Cara buat :
1. Campur semua bahan, blender sampai rata, sarung, jangan sampai ada bergerindil
2. Bagi adonan jadi 3 bagian, beri perasa Vanilla, coklat dan strawberry.
3. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, semir sedikit dengan mentega, tuang 1 sendok sayur adonan, dadar tipis lakukan sampai habis. Sisihkan.
4. Sementara menunggu adonan yang di dadar, adonan lainnya didinginkan dalam lemari pendingin.

Bahan filling :
150 gr whipped cream bubuk
300 ml air es
170 gr cream cheese
25 gr gula halus (optional) saya kurangi sedikit karena whipped cream sudah manis
1 sdt Vanilla essence

Cara buat filling
1. Haluskan cream cheese dengan 1/2 gula pasir dari resep, sisihkan
2. Mixer whipped cream dan air es dengan sisa gula pasir dari resep, mixer sampai kaku, masukkan cream cheese, mixer rata sebentar.

Penyelesaian :
1. Dengan menggunakan wadah yang datar, ambil 1 lembar crepes mulai dari rasa strawberry, olesi dengan 2-3 sdm filling, ratakan, tutup dengan crepes lagi, selanjutnya adonan crepes coklat dan terakhir Vanilla, lakukan sampai habis.
2. Hias mille crepes sesuai selera, simpan dilemari pendingin kurang lebih minimal 2 jam, potong, sajikan.

Crepes Cake