Olahan Klepon

 

 

Klepon

By @aniktriwina
Bahan
100 gr tepung ketan putih
10 gr tepung beras
1-2 gr bubuk green tea
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
90-100 ml air hangat kuku + 1 tetes pasta pandan

Bahan isi
30 gr gula merah serut halus

Bahan pelengkap
60 gr kelapa parut kering
40 ml air panas
1/4 sdt garam
√Campur dan kukus 10 menit

Langkah

1. Campur tepung ketan, tepung beras, bubuk green tea, gula, dan garam tuang sedikit" air pasta pandan, ulen ringan hingga bisa dipulung saja ya
2. Bagi menjadi beberapa bulatan kecil ( saya jadi 17 butir) ambil 1 taruh isian dan bulatkan lagi
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengambang dan matang
4. Angkat dan langsung gulingkan pada kelapa parut

Sajikan