Nasi
Kuning
Resep ala @mrs.wijaya
Bahan:
- 1 kg beras
- 100 gr beras ketan rendam 3 jam
- Bawang goreng secukupnya
Bahan santan:
- 1300 ml santan dari 1 butir kelapa parut + 10
cm kunyit parut lalu diperas (banyaknya santan bisa dikurang/ditambah
disesuaikan jenis berasnya)
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk angka 8
- Yukk3 lbr daun pandan ikat simpul
- 2 lbr serai memarkan
- 3 cm lengkuas geprek
- 5 cm jahe geprek
- 2 sdt garam/ sesuai selera
- 1 bh jeruk nipis peras ambil airnya
Cara:
1. Campur beras & beras ketan jadi satu,
cuci bersih tiriskan
2. Masukkan bahan santan kedalam panci kecuai
jeruk nipis, didihkan sambil diaduk agar santan tdk pecah
3. Masukkan ketan & beras ketan , masak
sambil diaduk hingga air menyusut & menjadi aron, matikan. Beri air perasan
jeruk nipis, aduk rata
4. Kukus kurleb 1 jam atau sampai matang,
Angkat, beri taburan bawang goreng, Sajikan bersama lauk sesuai selera.
Nasi Kuning
Tidak ada komentar:
Posting Komentar