Cara Membuat Tahu Isi Sayur

 

 

TAHU ISI SAYUR

 

By  @lim_henni

Bahan isian :

13 pc tahu coklat/tahu pong

100 gr tauge

100 gr kol (iris2)

100 gr wortel (parut kasar/pot korek api)

10 bh Cabe rawit (pot2, ini sy skip)

1 batang daun bawang (iris2)

1/2 sdt garam

2 sdt gula

1/2 sdt merica

1/2 sdt royco/kaldu bubuk

 

Bumbu halus (aku iris aja ya krn mau cpt )

10 bh cabe merah keriting

5 siung bwng merah

2 siung bwng pth

 

Bahan tepung pelapis :

100 gr tepung terigu

30 gr maizena

1/2 sdt baking powder

200 ml air

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

 

NB :

Untuk bumbu halus kali ini aku iris2 aja ya, mau cpt jd gak ngeluarin blender lg n males ngulek , tuk cabe rawitnya kl ini mamak skip, kemarin bikin pertama pake cabe rawit krn emaknya doyan pedes dikomplen anak2 pd kepedesan

 

Cara :

1. Isian : tumis bumbu halus/iris dan daun bawang dgn minyak hingga matang, masukkan wortel, kol dan tauge, aduk rata, bumbui dgn garam, gula, kaldu, merica, tes rasa, kalau da pas masukkan cabe rawit potong (ini sy skip), aduk2, angkat naik, dinginkan

2. Campur semua bahan tepung, sisihkan

3. Ambil tahu iris tengahnya, buang isinya kemudian masukkan isian sayur td, padatkan, lakukan hingga habis

4. Celupkan ke tepung pelapis, goreng hingga kecoklatan

Tahu Isi Sayur