Khas Masakan Lombok

 

JANGAN LOMBOK

By @sithoel88
Bahan:
Tempe, potong kotak kecil
Tahu, potong kotak kecil, goreng stgh matang
Kacang panjang potong²
8 bawang merah, iris²
4 bawang putih, iris²
Santan dari ½ butir kelapa, pisahkan yang kental dan yg encer
5-6 cabe hijau besar potong serong
2 cabe keriting, potong serong
Cabe rawit sesuai selera, potong²
3 lbr daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdt ketumbar bubuk
Garam, gula merah, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya.

Cara:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas...sampai wangi.
2. Masukkan tempe, tumis sebentar, lalu beri santan encer. Lanjut masukkan kacang panjang dan tahu.
3. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk dan ketumbar bubuk.
4. Lanjut masukkan santan kental, dan cabe²an...test rasa.
5. Masak sebentar sampai mendidih, matikan api.

Sayur Jangan Lombok