Masakan Tahu Bakso Sederhana

 

 

TAHU BAKSO SEDERHANA

 

Tahu Bakso Homemade
By @ocha_chupid

Bahan :
daun bawang rajang halus
1butir telur
5sdm tepung terigu
5sdm tepung tapioka
1sdm minyak wijen
1sdm kecap asin
5siung bawang putih, potong2 goreng matang
8siung bawang merah, potong2 goreng matang
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
-haluskan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng
-dalam wadah masukkan semua bahan kecuali air
-tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan kental dan lembut
-lebihkan gula dan garam karena akan ada proses kukus yang menyebabkan rasa asin/manis berkurang
-koreksi adonan dng menggoreng sedikit adonan
-jika sudah pas, panaskan kukusan
-belah bagian atas tahu, beri isian hingga penuh lalu tata di dalam kukusan
-kukus selama 30menit/hingga matang
-tahu siap disajikan, atau bisa juga dilapisi tepung bumbu kemudian digoreng hingga kering