Masakan Tahu Gejrot

 

 

Tahu Gejrot

By @hanhanny
BAHAN-BAHAN
- 10 buah Tahu Goreng atau Secukupnya,bisa menggunakan tahu goreng biasa/tahu sumedang
- 100-150 ml air
- 50 gr gulamerah
- 1 sdt gulapasir
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kental air asam jawa
- Secukupnya Garam
- Bumbu yang diulek kasar :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawangmerah
- 10 buah cabe rawit ijo atau pedas sesuai selera

LANGKAH
- Untuk kuahnya : rebus air,gulamerah,gulapasir,kecapmanis,garam,air asam,smpai mendidih,saring bila perlu,dinginkan.
- Masukan/campurkan bumbu yang sudah diulek kasar ke air kuah(air gula) aduk rata,cek rasa manis asem pedasnya.
- Penyajian : dalam wadah,potong2 tahu goreng siram dengan kuah gulamerah berbumbu,siap disantap.