Olahan Kue Seoe Kering

  

SEOE KERING MINI (anti gagal)

By @gitgitcake
BAHAN
250ml air putih
125gr margarin
1/2sdt garam
150gr tepung terigu protein tinggi
4 butir telur ukuran besar

CARA MENGOLAHNYA

• Rebus air, margarin dan garam smpe mendidih, kecilkan api, masukan terigu yg sudah diayak lalu aduk cepat smpe tercampur rata, dinginkan dulu (harus benar2 dingin) taruh diwadah, kocok smua telur. 
• Masukan sedikit demi sedikit telur smbil di mixer,lakukan smpe telur habis. Jika adonan sudah rata dan seperti pasta, tuang ke plastik segitiga, lalu cetak mengunakan spuit.
• Jika mempunyai paper cooking, loyang dialasin paper cooking terlebih dulu, untuk melindungi dari gosong.
• Oven dengan suhu panas 180' , krn soes butuh suhu yg tinggi supaya cepat mengembang.
• Jangan sesekali buka oven jika soes blum berwarna kekuning2an, taruh di api tengah supaya tdk cepat gosong.

Selamat mencoba 

Kue Seoe