Botok Pindang
By: @ocha_chupid
Bahan Bahan :
3keranjang ikan pindang uk. sedang,cuci bersih buang tulang & durinya
1/2buah kelapa parut, pilih yg agak muda
Daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
5siung bawang putih
3siung bawang merah
3buah cabe merah besar
15buah cabe rawit
3cm lengkuas
Bumbu lain:
2buah tomat, iris2
Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabe rawit hingga matang
-ulek bumbu yang sudah digoreng bersama dengan lengkuas, lalu masukkan parutan kelapa, tomat iris dan juga ikan pindang
-bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya
-siapkan daun pisang, beri adonan secukupnya, bungkus membentuk pepes lalu kukus hingga matang
NB: setelah matang boleh juga dibakar sebentar agar lebih harum
Tidak ada komentar:
Posting Komentar