Kreasi Klepon Cake

 KLEPON CAKE DESSERT BOX

By @susan_gracia

Bahan Sponge cake :
1 bks bianca premix sponge cake pandan
6 butir telur
150gr butter cair

Bahan unti (campur semua bahan, masak hingga mengering) :
1/2 butir kelapa parut
125gr gula merah
2 lembar daun pandan
Air secukupnya

700ml Whipcream cair kocok hingga mengembang

Taburan :
Kelapa parut kering secukupnya

Caranya

1. Mixer telur dan tepung premix sponge cake pandan hingga mengembang, lalu tuang butter cair secara perlahan sambil terus dimix dengan speed rendah selama -/+1menit. Matikan mixer.
2. Tuang adonan cake kedalam loyang uk 28x28 yang sudah diberi alas baking paper.
3. Panggang suhu 175 selama 20-25menit/sampai matang. Angkat lalu keluarkan dari loyang, biarkan dingin.
4. Potong potong cake sesuai ukuran toples.

Penyelesaian :
Tata 1 lembar cake didasar toples lalu taburi dengan unti kelapa, kemudian semprot whipcream dan tumpuk kembali dengan 1 lembar cake. Terakhir beri semprotan whipcream dan taburi dengan kelapa kering, beri hiasan sesuai selera. Tutup toplesnya, simpan dalam kulkas. Sajikan dingin 

Klepon Cake