By: @pudj_
Bahan :
Kikil
Tusuk sate
Bumbu :
Kacang tanah
Cabe
Bawang merah, bawang putih
Daun jeruk
Gula jawa / gula aren
Asem jawa
Garam, kaldu bubuk
Terasi vegan. Untuk menambah cita rasa
Cara membuat :
Cuci bersih tusuk sate lalu tiriskan
Potong kikil sesuai selera, cuci bersih lalu rebus 15-20menit, tambahkan daun salam dan garam
Angkat dan tiriskan
Jika sudah dingin, susun dan tusuk seperti sate
Diamkan dalam wadah
Cara membuat sambel kacang :
Goreng kacang terlebih dahulu, angkat, tiriskan, dan tumbuk kasar
Lalu goreng cabe, terasi, bawang merah dan putih
Angkat dan haluskan, tambahkan daun jeruk dan gula jawa
Jika sudah halus masukkan kacang yg sudah ditumbuk kasar
Campur menjadi satu, tambahkan gula dan kaldu bubuk
Kemudian tumis semua bumbu yg sudah dicampur, beri sedikit air
Tunggu sampai airnya hilang, beri sedikit minyak
Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan
Cara penyajian :
Ambil sate kikil 
Baluri dengan sambel kacang yg sudah dibuat
Taruh di piring favorite kamu. Siap disantapp 
Buat kalian yg gak suka dg cara penyajianku , bisa coba juga ketika sambelnya ditumis lgsg masukkan kikil, ketika sudah matang baru di tusuk seperti sate :)
Jadi selera aja mau digimanain hhe
Tidak ada komentar:
Posting Komentar