Masakan Sambalado Hijau Teri

 

SAMBALADO HIJAU TERI

-sambel ijo teri-

by: @aras_galeri

Bahan:

250 gr cabe ijo besar

1 ons cabe rawit ijo

6 tomat ijo ukr kecil

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 jeruk nipis

2 lbr daun jeruk

1 lbr daun salam

1 ons teri goreng

Garam dan gula pasir ..

Caranya

1. Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabe, bawang merah & tomat,, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah

2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambel, daun jeruk & daun salam,, bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pake kaldu bubuk atau tambah penyedap silahkan aja ya, tp gula garam aja udh enak kok

setelah dingin, campurkan dengan teri goreng

Tips biar sambel ijo warnanya cantik dan gak hitam

1. sebelum cabe di ulek di tetesi air perasan jeruk nipis dulu ya

2. daaan.. air untuk merebus cabe didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabe dll jadi warnanya tetep cantik

maaf selama ini sy lupa nulis di resep, jd ini sekaligus untuk mengkoreksi resep lama ya

3. kalau mau pake cabe ijo juga lebih enak