SEMUR AYAM
By. @arindazikri
Bahan:
- ½ ekor ayam dipotong sesuai selera
- 3 buah kentang
- 300 ml air
- 5 buah rawit (optional)
- 1 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 2 ruas lengkuas digeprek
- 1 buah sereh digeprek
- 2 buah cengkeh
- kayu manis secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ¼ sdt jinten bubuk
Cara membuat:
- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan daun salam, cengkeh, kayu manis, lengkuas, sereh, aduk rata
- masukan ayam, tambahkan kecap, aduk rata
- tambahkan air dan garam, tunggu sampai mendidih
- masukan kentang dan cabe rawit, kemudian tutup sampai ayam empuk dan bumbu meresap (sesekali dibalik ayamnya)
- koreksi rasa, angkat dan sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar