Resep Saos Thailand Simple ala rumahan
Bahan :
2 siung bawang putih
6 biji cabe merah
3 biji cabe rawit merah
2 buah tomat
6 butir asam jawa
3 sendok makan gula pasir
1/8 sendok teh garam
3-4 sendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam air 100 ml
1 sendok teh saos tiram
250-300 ml air matang
Bumbu penyedap (optional)
Cara membuat :
Iris kasar cabe dan bawang putih, kemudian di sangrai sampai matang, ulek kasar. Rebus tomat, hilangkan kulitnya, haluskan atau blender. Rendam asam jawa dalam air matang. Nyalakan kompor, masukkan ke dalam panci ulekan cabe dan tomat yang sudah dihaluskan, tambahkan air matang, air asam jawa, saos tiram, gula, garam. Masak sampai mendidih, setelah mendidi kecilkan api, masukkan larutan maizena, aduk rata, masak lagi sampai mengental. Tes rasa. Sudah matang dan dirasa pas, bisa disaring atau tidak, sesuai selera.
Bisa dihidangkan dengan gorengan, dimsum, atau untuk olesan bebakaran.
Untuk kekentalan dan rasa manis asam pedasnya bisa disesuaikan selera ya 
 |
| Saos Thailand Khas |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar