APEM KUKUS PANDAN
Bahan-bahan:
250 gram tepung beras
130 gram tepung terigu
150 gram gula
2 gelas santan
1 sdt fermipan ragi instan
1/2 sdt baking powder
Sejumput garam
Jus pandan/daun suji
Cara membuat:
Masak santan dengan gula pasir, aduk rata hingga gula pasir larut, sisihkan hingga santan hangat.
Di dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan ragi instan, aduk rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit air santan yg sudah hangat, sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Tutup adonan beberapa saat sampai muncul gelembung-gelembung.
Aduk adonan sambil masukkan baking powder, aduk rata, lalu beri air jus pandan
Panaskan kukusan sampai keluar banyak asap, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan. Kukus selama ±20 menit, setelah matang angkat dari kukusan, keluarkan dari cetakan, apem kukus pandan siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar