KUE MESES
Resep Cemilan: Kue Cubit
Bahan-bahan:
- Gula pasir 100 gram
- Tepung terigu 150 gram
- Telur 2 butir
- Susu cair plain / susu tanpa rasa 100 mili liter (saya pakai susu UHT Ultra)
- Baking powder 1 sdt
- Essens vanila sedikit saja
- Meises secukupnya, digunakan untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Campur dalam satu wadah gula pasir, tepung terigu, telur, baking powder, dan vanila. Aduk rata dengan whisker atau bisa juga diaduk pakai sendok kayu.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
3. Diamkan adonan kurang lebih selama 10 hingga 15 menit.
4. Panaskan cetakan kue cubit lalu masak adonan. Masak dengan ditutup hingga 1/2 matang.
5. Beri meises di atasnya, tutup bentar lalu langsung angkat jika suka yang setengah matang.
6. Kalau mau yang matang silahkan masak lagi adonan hingga benar-benar empuk atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
7. Semua suka-suka saja sesuai selera.
Tips:
1. Pastikan baking powder yang digunakan benar-benar aktif atau baru, agar adonan bisa mengembang.
2. Jangan lupa aduk setiap kali akan menuang adonan ke atas cetakan.
3. Gunakan api kecil saja dan gunakan tusuk sate atau lidi khusus untuk mengangkat kue cubit.
4. Jika tidak ada cetakan khusus kue cubit, maka bisa gunakan wajan anti lengket untuk kue lainnya.
5. Nah, agar adonan kue cubit tidak menempel di wajan dan bisa menghasilkan bentuk kue cubit yang bagus maka tuangkan adonan sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar