Tenggiri Rendang
By @dada.tastes
Bahan :
- 500 grm Tenggiri
- 2 lbr Daun jeruk
- 1 lbr Daun kunyit
- 3 sdm larutan air asam jawa
- 3 sdm gula merah
- 1 sdt serbuk kunyit
- Garam dan perasa secukupnya
Bahan halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh serai
- 6 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit merah
- 2 cm kunyit bakar
Cara :
1. Bersihkan ikan marinasi dengan garam dan serbuk kunyit, goreng sebentar angkat dan sisihkan.
2. Panaskan wajan dengan minyak, tumis bahan halus sampai pecah minyak masukkan daun jeruk dan daun kunyit.
3. Beri larutan air asam jawa, gula merah, garam dan perasa secukupnya aduk rata.
4. Masukkan tenggiri goreng aduk rata dan siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar