Donut
Kentang
By @ayuaudrey91
Bahan :
500 gram terigu cakra
200 gram kentang kukus dan haluskan
100 gram gula
1 bgks fermipan
4 telur kuning
50 gram susu bubuk
125 cc air dingin / kalo mau lbh enak..bisa mix
susu cair full cream perbandingan separoh2
Aduk jadi satu...uleni setengah kalis.
Masukkan :
80 gram mentega
1/2 sdt garam
Uleni lg sampai kalis elastis. Bulatkan
adonan...tutup wadah dgn cling wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang
sekitar 40mnt.
Kempiskan adonan.... Timbang adonan sekitar
50gr../ aku gak nimbang cukup ngira2 aja....bulatkan.
Aku biasanya pake kertas minyak.dan taburi
terigu....susun bulatan2 adonan. Diamkan sekitar 20mnt... Siapkan wajan...tuang
minyak ..cukup api kecil aja.
Ambil bulatan adonan...lubangi bagian tengah
dengan telunjuk. Masukkan ke minyak sekalipun blm panas. .
Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan...balik
dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik aja.
Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru di
taburi gula halus atau topping sesuai selera
Donut Kentang
Lihat yang hijau hijau dahulu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar