Sempol Mie

 

Sempol Mie

By. @pawon_karima

 

Bahan :

~ 3 keping mie kering

~ 125 gr tepung terigu

~ 50 gr tepung tapioka

~ 3 siung bawang putih dihaluskan

~ 1-2 batang daun bawang iris tipis

~ merica bubuk

~ garam

~ kaldu bubuk

~ 2 butir telur untuk dicampur adonan

 

Bahan Lain :

~ 1 butir telur untuk celupan

~ tepung roti/panir untuk taburan

 

Cara Membuat :

Rebus mie sampai setengah matang. Tiriskan.

Campur mie dengan semua bahan kecuali telur. Aduk rata.

Masukkan 2 butir telur, aduk rata kembali.

Bentuk sempol dengan tusuk sate. Jika adonan lengket, bisa dibantu dengan tepung saat membentuk sempolan.

Rebus adonan sempol ke dalam air mendidih sampai terapung.

Celupkan ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti/panir.

Goreng dalam minyak panas di atas api sedang.

Sajikan dengan saus sambal.

Sekian. Selamat mencoba.

Sempol Mie