BOLU
KARAMEL DENGAN 2 TELUR
Bolu karamel / sarang semut versi ekonomis cuma
2 telur
Bahan-bahan :
180 gr gula pasir
180 ml air panas
60 gr tepung serbaguna
60 gr tepung tapioka
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt vanilla bubuk
2 butir telur
80 gr susu kental manis
50 gr margarin leleh
Cara buat
1. Masukan gula ke dalam panci kemudian masak
dengan api sedang sampai meleleh menjadi karamel
2. Tambahkan air panas bertahap (jangan langsung
semuanya) aduk menggunakan spatula sampai karamel dan air tercampur
3. Biarkan karamel dingin sampai suhu ruang
4. Ayak semua bahan kering yaitu tepung terigu,
tepung tapioka, baking powder, baking soda dan vanilla bubuk
5. Diwadah lain masukan 2 butir telur dan susu
kental manis kocok lepas tidak perlu sampai mengembang
6. Tambahkan bahan kering bertahap dan
bergantian dengan karamel kedalam telur kemudian aduk sampai semuanya tercampur
rata
7. Tambahkan margarin yg sudah dilelehkan dan
aduk kembali sampai yercampur rata
8. Saring adonan supaya tidak ada tepung yg
menggumpal
9. Masukan kedalam loyang yang sudah diolesi
margarin dan tepung . Disini saya menggunakan loyang diameter 16cm dan tinggi
5cm
10. Panggang menggunakan oven dengan suhu awal
200•C menggunakan api bawah selama 40 menit
11. Turunkan suhu ke 180•C dan panggang kembali
menggunakan api atas selama 10-15 menit atau sesuaikan dengan oven masing2
12. Angkat dan dinginkan
13. Bolu karamel siap dihidangkan
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar