Nasi
bakar ayam suwir
Bahan:
Daun
pisang
Bahan
Untuk nasi:
300
gram beras
1
Bks santan kara
3
lembar daun salam
1
ruas lengkuas
1
batang serai
Garam
secukupnya
Bahan
untuk Suir ayam:
200
gram ayam
1
papan pete
1
buah tomat
2
batang sereh
1/2
ruas lengkuas
2
lembar daun salam
Garam
secukupnya
Gula
merah secukupnya
2
sdm santan
Air
secukupnya
Bumbu
halus untuk Suir ayam:
3
siung bawang merah
3
siung bawang putih
4
buah cabe
1
butir kemiri
Cara:
1.
Cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam magic com tambahkan santan, garam,
daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, seperti kita memasak nasi.
Tunggu sampai matang.
2.
Sambil menunggu nasi nya matang, kita masak ayam suir, cuci ayam sampai bersih,
rebus ayam lalu suwir2.
3.
Tumis bumbu ayam suwir sampe harum masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat,
gula dan garam. Aduk rata
4.
Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya agak
menyusut. Angkat dan sisihkan.
5.
Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi
yang telah matang di daun pisang, tambahkan suiran ayam. Kemudian Bungkus nasi
yang telah dicampur ayam.
6.
Bakar' diatas teflon yang telah diberi olesan margarin. Bolak balik nasi sampai
warna daun pisang berubah.
Selamat
mencoba & Jangan Lupa FOLLOW cheff mu ini bun
Nasi Bakar Ayam Suwir |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar