Makanan Pastel Pisang Coklat

 

 

PASTEL PISANG COKLAT

 

@ayoe_widya83

Source : IG @chefmatechocolate

 

Bahan Kulit

250 g terigu protein sedang

115 g margarine

2 g garam

1 btr telur

30 g air

9 gr wijen hitam ( tambahan dr aku )

 

Bahan Filling:

10 buah Pisang raja bulu yg sudah tua , tumis dgn minyak / margarin sampai layu . Potong2 kecil

Dark Chocolate Compound @chefmatechocolate potong tipis/ serut

Cara Membuat :

Aduk semua bahan kulit sampai tercampur merata ( aku pakai mixer , pakai paddle hook )

Masukkan wijen, aduk sebentar sampai wijen merata.

Istirahatkan adonan ±15 menit dan tutup rapat ( aku 30 menit ) ** sampai adonan jadi lentur dan rilex

Timbang adonan 25 gram dan bulatkan.

Isi adonan dengan filling dan bentuk pastel.

Lakukan sampai adonan habis.

Goreng pastel dengan minyak pakai api sedang sampai matang.

Sajikan

Pastel Pisang Coklat