Gulai Ikan Nila
Bahan-bahan:
1 kg ikan nila
1 butir jeruk nipis
1 butir bawang bombay,
iris (optional)
1 batang serai,
memarkan
3 ruas lengkuas,
memarkan
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah asam kandis
(optional)
1 butir tomat, iris
kotak
500 ml santan
Cabai merah sesuai
selera, iris
Cabai rawir sesuai
selera, iris
Garam, gula pasir, dan
lada bubuk secukupnya
1 ikat kemangi
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 ruas kunyit
3 butir kemiri
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit
minyak, tumis bawang bombay sampai warnanya berubah.
2. Tambahkan bumbu
halus dan irisan lengkuas, tumis lagi sebentar sampai tercium bau harum.
3. Masukkan daun jeruk,
asam kandis, serai dan daun salam. Lalu tambahkan garam, gula, dan lada.
4. Tuang santan, cabe
merah dan cabe rawit, aduk sedikit.
5. Bila sudah mendidih,
masukkan ikan nila yang sudah dilumuri air jeruk nipis.
6. Tambahkan irisan
tomat dan daun kemangi.
7. Tunggu hingga
mendidih, lalu segera angkat.
 |
| Gulai Ikan Nila |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar