Olahan Donat Ceres Kentang

 

 

DONAT CERES KENTANG

 

Bake @chingyu_may
Bahan A
- 500gr tepung terigu pro tinggi
- 240gr kentang kukus
- 80gr susu cair
- 80gr gula pasir
- 8gr ragi instan
- 40gr susu bubuk
- 2butir telur
- 25gr air dingin

Bahan B
- 70gr margarin
- 8gr garam

Cara membuat
1. Haluskan kentang yg sudah dikukus
2. Campur semua bahan A,mixer sampai setengah kalis
3. Masukan bahan B,mixer sampai kalis elastis
4 Ulen bentar pakai tangan,lalu bagi2 adonan ( @ 50gr ),ditangan diberi tepung supaya tidak lengket
5. Bulatkan semua adonan, tata ditempat alasnya taruh tepung supaya tdk lengket,,lalu tutup dg kain bersih,istirahatkan 10-15mnt
6. Pipihkan sedikit ,lubangi tengahnya atau pake cetakan Lakukan sampai adonan habis,tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat sesuaikan suhu ruang masing"
7.Panaskan minyak ,Goreng dengan api kecil sampai matang kedua sisi (balik 1 kali agar adonan tidak menyerap minyak)
8. Setelah dingin beri topping sesuai selera

Donat Ceres Kentang