Masakan Usus Ayam Enak

 

 

USUS AYAM BUMBU BALI

Cooked by. @siska_dewi_lestari
BAHAN :
- 500 gram usus ayam, disini org jual usus sudah direbus ya, jd tinggal langsung masak aja. Tp ini sy rebus lagi menggunakan 3 daun salam+5 daun jeruk+ garam. Angkat, tiriskan. Cuci lagi. Kemudian potong-potong ususnya.
- 5 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- Sedikit lengkuas, memarkan
- Air kaldu secukupnya

BUMBU HALUS :
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- Cabe rawit secukupnya
- Cabe keriting merah secukupnya
- 1 bh tomat merah
- Gula dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + lengkuas sampai wangi dan agak lama. Aduk.
2. Masukkan usus yg sdh dipotong, beri gula dan garam secukupnya. Beri sedikit air kaldu untuk meresapkan bumbunya.
3. Masak sampai matang, jika telah matang dan rasa sdh pas, angkat dan sajikan. 

Masakan Usus Ayam