Resep Membuat Donat Kepang

 

DONAT KEPANG

 

BAHAN A

Tepung Terigu 250 gram

Gula Pasir 2,5 sdm

Ragi 1/2 sdm

 

BAHAN B

Susu cair 125 ml

Kuning Telur 1 butir

Pasta susu 1/8 sdt

 

BAHAN C

Margarin 1 sdm

Garam 1/8 sdt

 

CARA MEMBUAT

1. Dalam wadah masukkan semua BAHAN A, aduk rata
2. Campurkan semua BAHAN B, kocok sampai tercampur. Masukkan ke BAHAN A
3. Mixer/campurkan semua BAHAN A dan B hingga setengah kalis, kira-kira 10 menit
4. Masukkan BAHAN C
5. Mixer/ulen sampai kalis elastis
6. Bulatkan adonan, masukkan bowl, tutup serbet, istirahatkan ± 30 menit / sesuaikan suhu ruang sampai mengembang 2 kali lipat
7. Kempiskan adonan
8. Taro di alas, timbang berat keseluruhan
9. Bagi adonan sama rata, rounding/bulatkan
10. Ambil adonan yang paling pertama dirounding, gilas/kempiskan, bentuk kepang
11. Cara membentuk bisa dilihat di video
12. Tata di loyang, tutup serbet, istirahatkan lagi ± 30 menit
13. Panaskan minyak ± 15 menit di suhu 160° dengan api sedang
14. Masukkan donat yg sudah mengembang
15. Goreng sampai bawahnya berwarna kecoklatan, balik
16. Balik donat sekali saja sampai sisinya kecoklatan, angkat
17. Donat siap disajikan, ditopping gula halus atau apa saja sesuai selera

 

Happy baking

#donuts #resepdonat #resepdonatempuk #donatkekinian #DapurAzizam #dapurazizamsamarinda #berbagiresep #resepmudah #resepjualan #idejualanmakanan #ideusaharumahan #donatrumahan