Bahan Membuat Candil Ungu

 

 

CANDIL UBI UNGU

Recook  @sriwidayati.sw
Bahan Candil

• 150gr ubi ungu (rebus, haluskan)
• 50gr tepung tapioka
• 1/2sm gula
• 1/4st garam
• 1lbr daun pandan (simpulkan)
• Air merebus secukupnya

Cara Mengerjakan :
1. Masak air dan daun pandan dengan api kecil
2. Campur ubi, tepung tapioka, gula dan garam, aduk hingga bergumpal dan dapat dipulung
3. Bulatkan adonan ubi ungu sebesar kelereng
4. Cemplungkan dalam air rebusan, masak hingga mengapung, angkat, susun dalam mangkuk, sisihkan

Kuah Santan
200ml santan sedang
30gr gula pasir
1/4st garam
1lbr daun pandan (simpulkan)
1sm tepung beras + 3sm air (aduk rata)

Cara Mengerjakan :
Masak santan, gula, garam, daun pandan sambil diaduk dengan api sedang hingga mendidih, tambahkan campuran tepung beras, aduk hingga mengental dan meletup letup angkat

Penyelesaian :
Tuang Kuah Santan dalam mangkuk yg berisi Candil Ubi Ungu, beri hiasan daun pandan, nikmati 

Candil Ungu