PUDDING
BUSA COKLAT OREO
By @shellaamadea
Bahan :
1200ml susu UHT
3bks agar2 plain
125gr White Compound Chocolate cincang
125gr Dark Compound Chocolate cincang
250gr putih telur suhu ruang
200gr gulpas
Sejumput cream of tartar
150-200gr kulit oreo tumbuk kasar (tanpa krim)
Cara membuat :
1. Masak susu, wcc, dcc, dan agar2 hingga
mengental. Angkat sisihkan
2. Kocok putih telur dan COT hingga mengembang.
3. Aduk2 campuran agar hingga uap panas hilang,
lalu tuang perlahan kedalam kocokan putih telur. Mixer dengan kecepatan rendah
hingga tercampur rata. Matikan mixer.
4. Masukkan oreo tumbuk lalu aduk dengan
spatula.
5. Basahi loyang degansedikit air, lalu tuang
adonan pudding. Biarkan suhu ruang lalu masukkan ke kulkas agar mengeras.
6. Siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar