Bahan Membuat Roti Pisang

 

ROTI PISANG COKLAT ( SOFT BREAD )

Source : tintinrayner
Rebake : @tiaswidodo

Bahan A___
�200 gr tepung terigu pro tinggi
�45 gr tepung pro sedang
�45 gr gula pasir
�6 gr ragi instan
�15 gr susu bubuk
�180 ml susu ( 1 butir telur + 20 gr whipp cream bubuk + susu cair dingin )

Bahan Fat___
�30 gr butter
�2 gr garam

Isian___
�Pisang (panggang di teflon dg butter) (aku pakai pisang raja)
�Coklat Blok,sisir

Olesan___
�Susu cair

Cara___
�Mixer bahan A sampai setengah kalis
�Masukan bahan fat,mixer sampai kalis elastis / window pane
�Bagi adonan sesuai selera (me:jadi 8 buah),bulatkan
�Ambil 1 adonan gilas dan isi dengan isian,bentuk sesuai selera dan letakan di loyang yang telah di oles (lakukan sampai adonan habis)
�Tutup dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (1 jam)
�Oles dengan susu dan taburi keju parut, lalu panggang sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 200°c 20 mnt)
�Setelah matang,segera oles dengan butter