Bahan Puding Mozaik

 

 

PUDING MOZAIK

 

(puding mozaik buah naga katuk vla kurma almond)

@ Ummuzia

Bahan puding buah naga & katuk:

500ml air

1 bks agar agar bubuk

90gr gula.pasir

Sejumput garam

Masak & didihkan

Segenggam daun katuk

1 lembar daun pandan

150ml air

Blender, saring

100gr buah naga merah

50ml air

 

Cara Mengerjakan :

Blender

Bagi 2 agar agar yg sudah didih, 1 bgn beri sari daun katuk. 1 bgn beri jus buah naga. Didihkan sebentar. Tuang di 2 wadah.bekukan di kulkas.

 

Bahan puding susu:

600ml susu cair

1 bks agar agar

100gr gula pasir

Sejumput garam

Masak sampai mendidih sambil trus diaduk.

 

Penyelesaian:

Ambil puding buah naga dan katuk yg sdh beku, kerok dg sendok. Tata sebagiandi cetakan puding, tuang puding susu, selang seling dg puding warna sampai selesai. Bekukan.

 

Bahan vla kurma almond:

7 butir kurma

50gr kacang almond

30gr milk coklat

1 sdm maizena

250ml susu cair

Sejumput garam

Blender semua bahan, masak api kecil sambil trus diaduk.