BOLU
KOPI
@tiaswidodo
Bahan :
1 butir telur
3 butir kuning telur
70 gr tepung terigu pro rendah
20 gr tepung maizena
1 saset kopi gula aren (atau
sesuai selera)
60 ml susu UHT
50 ml minyak
Bahan B :
60 gr gula pasir
3 butir putih telur
1/4 sdt COT (cream of tartar)
Cara :
Siapkan loyang tanpa sambungan
oles dg margarin dan alasi baking paper (me loyang bulat sekat dia 20cm)
Campur bahan A,mix pakai whisk
sampai licin,sisihkan
Mixer putih telur dan
COT,masukan gula bertahap,kocok sampai soft peak
Campur putih telur dan adonan
secara bertahap pakai spatula
Tuang ke loyang dan panggang dg
metode Au Bain Marie (loyang utama di letakan pada loyang yg lebih besar yg di
isi air panas) sampai matang sesuai suhu oven masing2 (me 165°c 50mnt)
Tunggu dingin dan beri topping
sesuai selera (tanpa topping juga udah enak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar