Kreasi Puding Motif

 

 

Puding Motif - Whipcream Coklat

By : @just_mei
Bahan puding :
1 bungkus agar bubuk 7 gr
1 bungkus agar jelly 15 gr
1500 ml air kelapa muda
1 sachet susu kental manis
50 gr gula pasir/sesuai selera
Sedikit garam, optional

Untuk motif & tekstur :
100 ml whipcream cair, kocok soft peak
50 gr coklat compound Tiramisu + 2 sdm whipcream cair, lelehkan
100 gr coklat compound dark + 4 sdm whipcream cair, lelehkan
Beberapa slice cake, blender jadi remahan

Cara Mengerjakan  :

•  Rebus bahan puding, aduk2 sampai mendidih, angkat, campurkan dengan whipcream yang sudah dikocok, aduk rata dengan whisk, bagi ke wadah menjadi 3 bagian (bagian untuk dark coklat lebih banyak)
• Puding cake : campurkan cake yang sudah diblender menjadi remahan ke dalam puding pertama, aduk rata, sisihkan
• Puding coklat Tiramisu : campurkan lelehan krim dan coklat Tiramisu ke dalam puding ke2, aduk rata, sisihkan
• Puding Dark Coklat : campurkan lelehan krim dan coklat dark ke dalam puding ke3, aduk rata, sisihkan
• Tuang puding ke cetakan dengan menggunakan sendok secara bergantian, terakhir tutup dengan puding coklat dark
• Dinginkan di kulkas hingga set, siap disajikan

⁣SELAMAT MENCOBA

Puding Motif